Guarnicionería ibérica sainte marie de la mer
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La doma vaquera es una disciplina en la que destaca el caballo de Pura Raza Española. Este trabajo con el ganado tiene la particularidad de requerir movimientos específicos, de alto nivel técnico e incluso artístico, que exigen que el caballo sea muy reactivo y esté en perfecta armonía con su jinete[96].
En los espectáculos y películas en los que participa, Mario Luraschi utiliza también una gran mayoría de caballos ibéricos, y por tanto de razas españolas puras[98],[99]. La academia ecuestre de Puy du Fou también utiliza caballos PRE en sus espectáculos[100]. El cabaret ecuestre Zingaro, Yves Bienaimé en el Musée vivant du cheval de Chantilly, y muchos otros han utilizado caballos ibéricos en uno o varios espectáculos ecuestres[98]. Traveler, la mascota de la Universidad del Sur de California, es un andaluz[101],[102].
Zara
25Méndez Herrera ha sacado algunas conclusiones importantes de este cuidadoso examen. Todas ellas están respaldadas por los ejemplares que he podido consultar en la Península Ibérica, por lo que las transmito aquí:
… el libro de Jerónimo de Corte Real va con ésta, y por la prisa no lleva la encuadernación que yo quisiera, más lleva la voluntad con que V.M. ha de ser servido y obedecido en todo lo que mandare60.
17 La única iluminación que se conserva del manuscrito es distinta del grabado del Canto XIII en la versión impresa, por lo que no hay razón para creer que las ilustraciones de la versión impresa hayan copiado las del manuscrito.
25 Mi conocimiento de la historia editorial de La Araucana se basa en la consulta de numerosos ejemplares y en el notable trabajo filológico de Juan Alberto Méndez Herrera realizado en 1976 (Méndez Herrera, inédito). Aunque sólo cito su autoridad en puntos concretos, toda esta descripción se basa en sus palabras, para darles la difusión que merecen.
Equitación española
# El cerdo ibérico Manchado de Jabugo es una raza porcina española originaria de Andalucía, que recibe el nombre del municipio de Jabugo, en la provincia de Huelva. Junto con el cerdo Dorado Gaditano, es la raza de cerdo ibérico con menor número. Está al borde de la extinción, con sólo 51 ejemplares según el censo.
Criador y productor de jamón ibérico de dehesa. Como puede verse, los cerdos no tienen pata negra, como algunos cerdos chinos. La raza y la calidad de la alimentación son las que hacen los mejores jamones del mundo.
La antigua categoría de Recebo desapareció con la nueva legislación de 2014. Se refería a los jamones de cerdos engordados en la dehesa, que se alimentaban de bellotas con forraje extra. En la actualidad, se trata de jamones de Bellota o Cebo.
Los jamones de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas tienen un alto contenido en ácidos grasos menos saturados, que también se encuentran en el aceite de oliva. Así, su consumo facilita la digestión, al tiempo que aumenta el nivel de colesterol bueno y disminuye el malo.
Traje de montar español
Los cruces más comunes son con yeguas anglo-árabes, por su tamaño, resistencia y velocidad. Los cruzados son caballos ideales para el trabajo, así como para la doma vaquera y la tauromaquia. Los cruces entre PRE y PSL también se denominan “cruzados”, al igual que los productos de dos líneas PRE diferentes.
El tórax es ancho y profundo, la musculatura es fuerte y musculosa, con los hombros inclinados. El aspecto general de la PSA evoca generosidad, un alto nivel de sensibilidad, vivacidad, energía y temperamento.
